Durijan, kralj voća, smrdljiv, ukusan i jako zdrav

Kada govorim o durijanu, kralju voća moram vam reći da okusom podsjeća na najfiniju kremu od badema a mirisom na pokvarena jaja, javni toalet ili farmu svinja.

Ako niste probali ne možete ni zamisliti ništa slično.

Ja sam s obitelji živjela u Indoneziji pune četiri godine u glavnom gradu Jakarti.  Imala sam prilike jesti durijan s ulice onako smrdljiv, ne baš naročito privlačan.

Kada bi susjedi u svom dvorištu otvorili taj veliki čudesni bodljikavi plod i počeli ga čistiti morali bi zatvarati prozore i vrata. Smrad se širio po cijelom kvartu.

Ali, uvijek postoji ono ali, ako znate što s tim divnim “mesom” iz oklopa, žućkasto bijele boje onda će te biti oduševljeni čarobnim okusom durijana.

Jednostavno kada izvadite unutrašnjost ploda stavite ga u plastičnu kutiju , hermetički zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na par sati.

Kada poslije otvorite kutiju dobili ste najfiniju kremu s okusom badema .

To je naš durijan, kralj voća.

Durijan raste na drvetu visokom i do 40 m a plodovi mogu biti teški do 8 kg.Plodovi su bodljikavi i jako ih je teško otvoriti.

To je egzotično voće koje raste u jugoistočnoj  Aziji i zbog njegovog neprijatnog mirisa ili ga volite ili ne.

Tajna je u karakterističnom mirisu kojeg je britanski prirodoslovac Alfred Russel Wallace svojevremeno usporedio s izmetom svinje koja se prejela trulog luka

Konzumiranje durijana je zabranjeno u hotelima, podzemnim željeznicama, zračnim lukama, autobusima, ali lokalno stanovništvo ga jednostavno obožava.

Cijena baš i nije mala u Kini jedna kriška a bude ih 5 u jednom plodu košta oko 100 jena ili 15 USD.

Na festival durijana u gradu Nanningu u južnoj Kini, 165 tisuća ljudi čekalo je u redu, željno da proba kraljevsko voće.

Uz neugodan miris među ljudima se proširio i mit o durijanu. Ljudi  koji konzumiraju durijan u kombinaciji s alkoholom mogu pretrpjeti kobne posljedice uslijed snažnih kemijskih reakcija.

No usprkos svemu ovo bodljikavo voće se još uvijek nalazi pri samom vrhu azijskih delicija.

Durijan u kolačima i sladoledu

Osim u svježem obliku durijan se koristi i za izradu bombona i sladoleda na Filipinima.

Za izradu kolača i torti na Brunejima, za palačinke i makarone u Kuala Lumpuru, glavnom gradu Malezije. U Indoneziji se još jede i kao tost a u Vijetnamu se izrađuju kondomi s okusom durijana.

Plantaže durijana 

Tajland je najveći proizvođač durijana ali u Maleziji ulažu u proširenje plantaža i smatraju to jako profitabilnim poslom.

Veliki broj kineskih turista dolaze u posjet voćnjacima gdje se uzgaja durijan i gdje odmah mogu i konzumirati to smrdljivo i slasno voće.

Turisti iz Singapura dolaze u jednodnevni izlet samo kako bi probali ovo voće.

U Singapuru se hrana ne smije jesti na javnim mjestima, a durian je prekrižen crvenom bojom.

Durijan kao antioksidant

Durijan ima velike nutritivne vrijednosti,

Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata koristan je kao prevencija od karcinoma, srčanih bolesti i moždanog udara. Smanjuje nivo kolesterola i regulira nivo šećera u krvi a smatra se i da ima izrazito afrodizijačko dejstvo.

Svakako probajte ovo kraljevsko voće ako vas put odvede u jednu ovih dalekih destinacija, neugodan miris je sastavni dio fantastične arome koja će vas oduševiti.