Čaj je religija umjetnosti života. (OKK)
Čaj je biljka latinskog naziva Camellia sinensis od čijeg se lišća i drugih dijelova spravlja vrući ili hladni napitak -čaj. Aromatični napitak blago gorkog i oporog mirisa koji se također naziva čaj. (Wikipedija)
Iako za šalicom vrućeg čaja mnogi posežu kad ih uhvati prehlada, čaj je mnogo više od običnog toplog napitka. Kod nas je čaj uvriježen naziv za sve vrste biljnih napitaka, no među njima postoje velike razlike. Naime, naziv čaj preuzet je od Engleza koji ritualno ispijaju jaki, kavi sličan čaj.
Ugodan okus i miris
Postoje 4 glavne vrste čaja: zeleni, crni, bijeli i Oolong, koji nastaju od iste biljke naziva Camellia sinensis. Svatko pije čaj na svoj način, a najbolji je onaj bez dodataka jer tada je najfiniji i upravo se tada može osjetiti njegova prava kvaliteta.
Zeleni i crni najbolje je popiti ujutro jer razbuđuju i dobra su zamjena za kavu, a za ostatak dana i večer pogodni su čajevi koji imaju umirujući učinak, poput biljnih, voćnih, te kombinacije više vrsta od kojih možete napraviti i ukusni hladni čaj. Osim što je fin, čaj ima i ljekoviti učinak te svaki ima drugačije djelovanje i specifičan je po nečemu. Najbolji su čajevi oni u rinfuzi, jer su puno kvalitetniji, a posebnu pažnju treba obratiti na toplinu vode jer neki, posebice zeleni, ne smiju biti preliveni kipućom vodom zato što tada gube na svom učinku.
I jedni i drugi su vrlo ljekoviti i imaju pozitivno djelovanje na cijeli organizam pa se piju i u zdravstvene svrhe ali i zbog samog gušta.
Vrući ili hladni napitak – Čaj
Čaj je vrući ili hladni napitak od lišća, pupoljaka i mladica bilja. Čaj je napitak od različitih dijelova biljke kao što je primjerice kora lapacho stabla, lišća ili cvijeta kamilice. Čaj je antioksidans, potiče korisne procese u organizmu, grije tijelo no i olakšava podnošenje velikih vrućina. Čaj bez dodataka ima nula kalorija, nema masnoća, bjelančevina i ugljikohidrata, no ima aktivne sastojke koji blagotvorno djeluju na organizam, ali koji nemaju hranjive vrijednosti’
Klasični čaj se pravi od bilja. Pritom se razlikuju dvije prabiljke: kineski i asamski čaj. Danas je ukrštanje ove dvije biljke osnova skoro svih kultura čaja. Koji će čaj nastati određuju upotrijebljeni sastojci i način obrade.
Tako bijeli čaj sadrži pažljivo odabrane listove pupoljka. Nasuprot tome, crni čaj nastaje od fermentiranog lišća. Zeleni čaj se ne fermentira i na taj način zadržava svoje dragocjene sastojke poput minerala, fluorida i vitamina. Sekundarni sastojci iz bilja jačaju imuni sistem. Hoće li čaj djelovati umirujuće ili kao stimulans ovisi o vremenu vrenja. Vrijeme vrenja utiče na količinu kofeina koju će čaj sadržavati.
Čaj je, nakon vode, najkonzumiranije piće na svijetu. Osim okusa, razlog tome su i njegova svojstva koja poboljšavaju zdravlje.
Biljni vrući ili hladni čaj od Alao Vere (pogledajte našu ponudu: Zašto Aloa Vera čaj)
Čaj se može piti u svako doba dana – ujutro nas budi svojom divnom aromom, obnavlja te daje energiju za nastavak dana, popodne i navečer nas opušta, umiruje te uspavljuje.
Što možemo očekivati ako svakodnevno pijemo čaj:
Možete smršavjeti – Spojevi u biljci Camellia sinensis (iz nje dobivamo sve crne, zelene i bijele čajeve) blago ubrzavaju metabolizam i tako na dnevnoj bazi možete sagorjeti dodatnih 50 kalorija. Iako se na prvi pogled radi o malom iznosu, akumulacijom tijekom godinu dana možete izgubiti 2 ili više kilograma,
Utječe na koncentraciju – Iako vas kofein može držati budnima drugi aktivni spoj u čaju, aminokiselina L-teanin, pojačava vašu koncentraciju pozitivno utječući na moždane valove. Također, kod ljudi koji rutinski uživaju u čaju zabilježena je manja koncentracija “stresnog” hormona kortizola.
Zeleni i crni najbolje je popiti ujutro jer razbuđuju i dobra su zamjena za kavu – Čaj je jedan od najboljih izvora flavonoida, biljnih antioksidansa koji pomažu u popravljanju oštećenih stanica.
Štiti kosti – Znanstvenici su uočili vezu između pijenja crnog čaja i smanjenog rizika od lomova kukova kod muškaraca i žena iznad 50 godina. Također, osobe koje konzumiraju velike količine zelenog čaja imaju slabije šanse da dobiju osteoporozu. Znanstvenici još uvijek proučavaju kako čaj djeluje na kosti.
Štiti vaše zube i desni – Antioksidansi katehini iz čaja mogu djelovati protuupalno i spriječiti rast štetnog plaka, a fluor jača caklinu i tako se štiti zdravlje vaših zubi i desni.
Evo i nekih prijedloga -Vrući ili hladni napitak-čaj
Čaj od borovnice suzbija apetit i uravnotežuje razinu šećera u krvi, pa će nekoliko šalica dnevno učiniti čuda za vaš nabujali apetit i popraviti vam probavu.
Čaj od hibiskusa odlično smanjuje razine lošeg kolesterola, a kao prirodni diuretik dobro se bori protiv visokog pritiska. Uz sve to, sprječava skupljanje masnih naslaga
Zeleni čaj poznat je po svom visokom udjelu antioksidansa koji ga čini jednim od najzdravijih napitaka uopće, a kako sadrži i kofein, preporučuje se 3 do 5 šalica dnevno
Kamilica je, uz zeleni čaj, možda jedan od najkonzumiranijih čajeva diljem svijeta, a osim što je dobra za probavu, kamilica smiruje i pomaže da se opustimo.
Čaj od ruže prepun je antioksidansa, polifenola i vitamina, sjajan protiv menstrualnih grčeva, čisti organizam i uklanja toksine.
Jasmin – to je zapravo zeleni čaj s dodanim cvjetovima jasmina koji daju bogatiju aromu, no uz to jasmin je povezan s poboljšanom fizičkim stanjem i smanjuje utjecaj stresa. I, ako volite piti čaj od jasmina zbog njegovog mirisa, postoji dobar razlog. Istraživanje je pokazalo da miris čaja od jasmina umiruje i može pomoći regulirati raspoloženje.
Rooibos – je vrsta biljnog čaja za koji znanstvenici vjeruju da pomaže u sagorijevanju masti i može pomoći u bržem gubitku kilograma kod ljudi koji ga često konzumiraju.
“Ako vam je hladno, čaj će vas ugrijati. Ako je vruće, čaj će vas rashladiti. Ako ste depresivni, čaj će vas razveseliti. Ako ste uzbuđeni, čaj će vas smiriti” (Gladstone, 1865. godine).
Trgovina